Prime Rib | Hochrippe
Ein Prime Rib Steak stammt wie das Rib Eye Steak aus der Hochrippe des Rinds – ist jedoch etwas weiter vorne zu finden, genauer gesagt an der ersten Rippe. Ähnlich wie das Tomahawk Steak (das Steak erinnert an eine Axt, daher der Name) hat es auch einen Rippenknochen, wenn auch nicht ganz so lang. Dank des Knochens hat das Prime Rib Steak einen sehr intensiven Fleischgeschmack.
