Lammkeule mit Gemüse vom Blech

Zutaten (für 6 Personen) 1,8–2 kg Lammkeule mit Knochen 1 l Buttermilch je 1 Bund Rosmarin und Thymian 6 Zehen asiatischer Knoblauch (ersatzweise 6 Knoblauchzehen) Salz, Pfeffer 150 g weiche Butter abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone 1 kg grüner Spargel 600 g kleine Bundmöhren 1 kg kleine Kartoffeln 2–4 EL Olivenöl 125 g Schlagsahne Zubereitung [...]
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